Jeg er helt fan og i hvert fall på denne tiden av året. Cobb salat er en superfavoritt for alle her i huset. Jeg skal ærlig innrømme at jeg er ganske kresen
på salater. Jeg synes ofte de blir litt kjedelig og litt tørre og hvis ikke tørre- da usunne…det er heller ikke så ofte jeg bestiller det på restaurant, i hvert fall ikke her i Norge for jeg synes jeg får så lite for pengene…er som regel bare noen blader og veldig lite ingredienser og kjærlighet lagt i den. Men da jeg flyttet til LA og oppdaget Cobb salat så ble det noe annet for meg. Nå skal de sies at mange av de Cobb salatene som lages ikke er så sunne som de kanskje virker som og mange er heller ikke laget med den kjærligheten de skal og bør ha, men får du en god Cobb salat så er du nok solgt. Derfor er dette noe du bør prøve hjemme- det er nemlig ikke noe vanskelig 🙂
Du trenger:
Isbergsalat
tomater
egg
blåmuggost
bacon
avokado
sitron (min lille greie, du kan droppe om du vil )
Det er så enkelt, men litt jobb. Del salaten opp i små biter, og jeg mener virkelig små biter. 🙂 Stek baconet sprøstekt og del det også opp i små biter. Kok eggene og del de også opp i små biter. Det samme med tomatene, blåmuggosten og avokadoen. Jeg pleier og la noen egg og avokado ligge ved siden av i større biter. Når alt er delt og godt blandet så bruker jeg sitron og litt olivenolje til å gjøre det litt vått. Jeg er overdrevent glad i sitron så jeg bruker mye av det, men om du ikke liker det så godt så bruk heller mer olivenolje.
Smak det til med de mengder du liker aller best og bli god på Cobb salat- det kommer til å bli en favoritt! 🙂
Hilsen Johanna
