Dette er ikke ett av de tipsene som handler om hvordan du nå kan begynne å lage og elske sjokolade som egentlig ikke er sjokolade. Eller hvordan du aldri kommer til å trenge å kjøpe eller spise ordentlig brød igjen for disse knekkebrødene er mye sunnere og erstatter den loffen du likte så godt tidligere. La oss være ærlig: samme hvor gode de sunne knekkebrødene er så erstatter de aldri den loffen. Og en sjokoladekake er en sjokoladekake..dessverre. Det kan godt hende at den som er laget av bare soya er god den også, men det er ikke det samme. Og det kommer det kanskje aldri til å bli. Det er som mamma sier: «Jeg vil ha en sjokoladekake som gjør meg spykvalm ved siste bit og masse krem på toppen». he he.
Det blir fort trist om man skal bytte ut alt man er så glad i her i livet. Men her også handler det om å finne den balansen, den sunne fornuften. Jeg pleier å si til mine kunder at det er viktig å finne de 3 «verstingene» i livet sitt. De 3 tingene man elsker, gjerne spiser mye av, men som man vet gjør stor skade. Om du ikke kjører nedpå med sjokoladekake hver dag så trenger du vel ikke å finne en erstatning for den når du allikevel bare koser deg med den en gang i blant?
Derfor: finn dine 3 verstinger. De som gjør mest skade i ditt kosthold og prøv å finne sunnere versjoner for de. Kanskje blir det aldri helt det samme, men hvis du spiser mye av det så kommer det til å bli en forandring du liker etterhvert 🙂
En av mine verstinger er majones og aioli. Jeg ELSKER det! Kan bruke det i alt! Til og med i salaten har jeg aioli, jeg får det til å funke overalt og det kan man jo trygt si kan bli litt usunt til tider. Derfor var det smart for meg å prøve å finne en annen versjon av majones og aioli som kunne fungere som et alternativ.
Det var ikke så vanskelig! Og ikke trengte jeg å gi etter på smaken. Det gjør meg egentlig litt sur at jeg har spist så usunn majones når jeg bare kunne spist denne. Det smaker HELT likt! Om ikke litt bedre..(ja, jeg mener det)
Viktigst av alt har jeg byttet ut soyaoljen eller Canola oljen, som oftest brukes i majones, med MCT Cocosa oljen. Jeg har vært fan av denne en stund nå. Jeg bruker den i alt! Fra salater, smoothier og shaker til og med i te og kaffe. Denne kan stort sett puttes i alt og er et mye sunnere alternativ. MCTolje gir rask energi uten å påvirke blodsukkeret, og det er derfor vi som driver med sport og idrett elsker denne. Jeg ble introdusert for den i USA hvor alle brukte den på frokostblandingen sin 🙂
Ok, så over til oppskriften på min majones:)
Du trenger:
2 egg
4 spiseskjeer sitronjuice
1/2 kopp MCTolje + 2 kopper du skal ha i mens du mikser og smaker til
1 teskje sennep
1 teskje salt
Litt finhakket dill og gressløk om du vil
La eggene og sitronjuicen ligge i blenderen med lokket på til eggene har fått romtemperatur, dette kan være alt fra 30 min til 1 time.
Ha i sennep, salt (gressløk og dill om du vil) og 1/2 kopp MCTolje og bland. Mens maskinen din mikser dette, ta i resten av oljen VELDIG SAKTE. Du kan gjerne stoppe blenderen for smake til underveis. La det sakte men sikkert bli til majones 🙂
Om du er som meg og dette er en av dine verstinger så håper jeg du også nå har funnet en erstatter 🙂
Om du vil skaffe deg MCT Olje for majones, smoothien eller frokostblandingen din så har Sunkost kampanjetilbud på den nå. DU FINNER DEN HER!:)
Hilsen Johanna
Produkt sponset
