When its not chocolate…

Hei hei 🙂

Tenkte jeg skulle gi dere en liten oppdatering på min 60 dager uten sukker challenge (se post lenger ned). Det går overraskende bra! Det krever egentlig bare at jeg finner nye løsninger når sukkerbehovet setter inn. For det er enkelte ganger at jeg bare må ha noe kos! Da lager jeg gjerne disse:

(PS: Det er ikke pikekyssene jeg har laget sukkerfri, de er der kun til pynt :))

De er veldig enkle å lage, her er oppskriften:

125 g myk Cocosa Extra Virgin

200 g havregryn

180 g Sukrin/ Sukrin melis (jeg liker det aller best med Sukrin melis)

40 g kakao

1 ts honning

4 ss kaffe

2 ts vaniljesukker

Kokkos og/eller hakkede nøtter å rulle kulene i.

How to do it: 

Bland alt sammen, rull til kuler og rull deretter kulene i kokkos. Sett de i kjøleskapet en times tid og de er good to go! Obs: bør oppbevares i kjøleskapet.

Jeg vil bare legge til at jeg er egentlig ikke en sånn person som er så glad i erstatninger for ting. Du vet sånne som serverer råkake med alt som ikke er sjokolade og hardnakket mener det smaker HELT det samme som sjokoladekake? Det gjør det ikke! ha ha:)

Disse smaker ikke det samme som noe annet, men de er sable gode synes jeg i hvertfall. Sunne er de også 🙂 Jeg ville vise dere mamma på sitt morsomme. Hun var på besøk i LA og vi var i Hermosa Beach da mamma fikk lyst på kake og da sjokoladekake. Mamma elsker sjokolade og kake, det å prøve å gi henne noe annet eller en erstatning er egentlig bare tullete. Men i mangel på et annet sted så fant vi et råfood sted i Hermosa som skulle ha det som de lovte var en fantastisk erstatning for sjokoladekake. Det var det da ikke! Jeg har aldri sett mamma så skuffet og sur, ha ha ha!

Jeg håper dere synes mine «sjokoladeboller» er litt bedre 🙂

Stor klem fra Johanna